世界知名的建筑设计师贝聿铭先生为花园酒店勾画了建设蓝图。前国家主席杨尚昆同志为花园酒店奠基基石。国家领导人邓小平同志为花园酒店亲笔题写了店名。

花园酒店位于环市东路，由1层地下室，4层裙楼，两幢Y型（东、西）塔楼组成，总建筑面积172000 m2，最高有32层，楼高112.15m。西塔楼上部为直径36m的旋转餐厅。是广州首次采用泵送混凝土技术，首次外墙采用喷涂，被日本称作中国现代化建设的标志。